해암의 일 상

[스포츠조선닷컴 정유나 기자] '집밥 백선생2' 백종원이 상식을 파괴하는 카레의 신세계를 선보였다. 17일 오후 방송된 tvN 예능 '집밥 백선생2'에서는 시즌1의 기본 편에 이은 응용 편으로 카레를 이용한 요리가 공개됐다. 이날 방송에서는 시즌1에 이어 다양하고 화려한 백선생 표 카레 레..

“부대찌개는 센불·중불 사이, 소시지는 오래 끓이면 터져 『취사병 길라잡이』 낸 우승한 병장 13일 제8기계화보병사단 정보통신대대 우승한 병장이 후임병들을 위해 만든 『군대밥 우선생의 특별한 요리비법』을 들고 있다. [뉴시스] 대구 영남대에서 식품영양학을 전공하던 우승한(23..

어버이날 아침 일이다. 성장한 아들은 늦잠을 자느라 카네이션도 안달아준다. 투덜거리는 맘이 들어 일요일 아침이 썩 개운치 않은 맘으로 주방에 들어서니 반찬도 없다. 이럴때야 말로 맘을 다스려야 할때다. 마침 핸드폰에 친정 엄마 전화번호가 떴다. "지난번 담궈주신 냉이 된장을 더..

지난 10일 tvN '집밥 백선생2'에서 요리연구가 백종원이 감자 고추장찌개 비법을 소개하면서 감자 고추장찌개 만들기 방법이 네티즌 사이에서 화제다. 감자 고추장찌개는 맛도 좋지만, 항산화 효과 등을 누릴 수 있는 건강 식품이다. 감자 고추장찌개의 주 재료인 감자에는 항암 성분이 들..

“뉴욕 식당에 장독대를”… 한국 스타 셰프 5명 ‘월드 베스트 50 레스토랑’ 참여 “두 유 노 김치?” “불고기, 사랑해요∼.” 국내 연예 프로그램에 나오기만 하면 하나같이 입을 모아 ‘한국음식 최고!’를 외치는 외국 배우들. 네티즌들은 이런 모습을 보고 ‘한국 음식이 어디 김치..

요리의 과학 '3.2도의 마법' 그릇을 3.2도 돌렸더니 시누이가 외쳤다 "언니, 밥 더 없어요?" 추석엔 과학적으로 요리합시다… 요리 선생도 모르는 '요리의 과학 7' 음식을 완벽하게 만드는 불빛, 숯불구이에 숨겨진 과학1 게맛살에는 게가 없다 음식에서 느끼는 풍미(風味)의 80%는 후각이 좌우..

제철 맞은 햇양파, 이렇게 먹어보세요 흙에서 파낸 황금빛 단 맛. 양파가 제철을 맞았다. 게티이미지뱅크 양파를 썰 때면 평생의 서러웠던 일들이 주마등처럼 지나간다. 가장 상처되는 말을 가족의 입에서 들었을 때 고아가 된 것 같았던 나, 그 사람을 뜨겁게 그리워하며 우주에 혼자 남..

[이현수의 도란도란 식탁] 가죽장아찌&가죽자반 내게 작은 뜰이 있다면 그곳에 호두나무와 가죽나무를 심겠다. 세월이 흘러 무성한 나무 그늘 때문에 식용으로 쓸 나무가 단 한 그루만 허용된다면 한 치도 망설임 없이 호두나무를 베어 내겠다. 호두가 얼마나 좋은지 너무도 잘 알지만 나..

김밥의 진화는 현재진행형 김밥이 새로워진다 한들 김밥과 떡볶이, 순대는 떼놓을 수 없는 가족들이다. 사진 강태훈 포토그래퍼 소풍에는 으레 김밥이 따라붙었다. 적어도 30년 전부터 그랬다. 점심시간이 되어 반 아이들이 삼삼오오 모여 도시락을 열면 김밥이 나왔다. 소풍 간다고 얻어 ..

tvN '집밥 백선생2' 방송 캡처 '집밥 백선생2' 백종원표 참 쉬운 김치볶음밥 레시피가 공개됐다. 3월 29일 방송된 tvN '집밥 백선생2'에서 백종원은 먼저 최소한의 재료로 파와 김치를 꺼냈다. 먼저 도마가 아닌 투명 유리볼에서 가위로 김치를 잘게 썰었다. 백종원은 "김치볶음밥은 김치가 크..